抗酸化物質には酵素やタンパク質、尿酸、ビタミンCやEなど様々あります。それぞれが別々の役割を持ち、活性酸素の発生を抑えるもの、活性酸素の酸化力を抑えるもの、活性酸素で受けた被害を修復するものなどがあります。体内で作られる […]