マーガリンなどの油脂に含まれるトランス脂肪酸が身体に悪い影響があると言われて久しいですが、アメリカの食品にはほぼ使用されていないのに、日本の食品が使っているのはなぜでしょう。 「日本人のトランス脂肪酸摂取量は世界の中でも […]