タンパク質と吸収

タンパク質は、体内でアミノ酸に分解・吸収されます。
血中のアミノ酸濃度を一定に保つことが、筋肉維持には望ましいとされます。

タンパク質の吸収を良くするには、ビタミンB6などの栄養素が重要になります。
ビタミンB6は、鶏肉・マグロ・鮭・米・ニンニクなどに多く含まれます。

タンパク質は種類によって吸収のスピードが違います。
動物性タンパク質は早め、植物性タンパク質は緩やかですが、
一度に吸収できる量は決まっているので、摂りすぎても意味はありません。